Sve što treba da znate o zelenom čaju: Priprema, koristi i efekti

Zeleni čaj je piće koje je stoljećima dio kulture i medicine Dalekog istoka, a danas je njegova popularnost globalna. Osim što predstavlja osvežavajući napitak, on je i prava riznica antioksidanasa i drugih biološki aktivnih jedinjenja koja imaju pozitivan uticaj na celokupno zdravlje. U ovom članku ćemo detaljno istražiti sve aspekte zelenog čaja, od pravilne pripreme do njegovog uticaja na uklanjanje masnih naslaga i lepšu figuru.

Pravilna priprema zelenog čaja: Ključ uspeha

Mnogi ljudi koji su probali zeleni čaj žale se na njegov gorak i neprijatan ukus. Međutim, u velikoj većini slučajeva, problem leži u neadekvatnoj pripremi. Da bismo u potpunosti iskoristili sve benefite ovog čaja i uživali u njegovom autentičnom ukusu, neophodno je pridržavati se određenih pravila.

Prvi i jedan od najvažnijih koraka je temperatura vode. Za razliku od crnog čaja ili kafe, zeleni čaj se nikada ne preliva ključalom vodom. Visoka temperatura uništava najosetljivije komponente čaja, poput vitamina i antioksidanasa, a istovremeno iz listova oslobađa previše tanina, što rezultira izrazito gorkim ukusom. Idealna temperatura vode za pripremu zelenog čaja je između 75 i 80 stepeni Celzijusa. Kako to postići? Jednostavno je: prokuvajte vodu, a zatim je skinite sa vatre i pustite da stoji minut-dva, ili je prelijte iz jedne posude u drugu da bi se ohladila. Dobar pokazatelj je i pojava sitnih mehurića koji se počinju stvarati na dnu posude neposredno pre vrenja - to je pravi trenutak za gašenje vatre.

Drugi ključni faktor je vreme cedenja. Zeleni čaj ne treba da stoji u vodi duže od dva do tri minuta. Ako ga ostavite duže, biće jako gorak i izgubiće deo svojih lekovitih svojstava. Takođe, bitno je čaj ne mešati dok se cedi, jer će postati mutan, što takođe utiče na ukus. Kada je čaj spreman, preporučuje se da se listovi izvade iz vode, kako se proces ekstrakcije ne bi nastavio.

Što se tiče količine, za standardnu šolju od 2 dl vode dovoljna je jedna kafena kašičica čaja (oko 2-4 grama) ako koristite čaj u listićima (tzv. rinfuz). Mnogi smatraju da je čaj u listićima kvalitetniji i ukusniji od onog u filter kesicama, jer su u kesice često upakovani sitniji, manje kvalitetni delovi biljke.

Zeleni čaj i njegova uloga u borbi protiv celulita

Jedna od najčešće pominjanih prednosti zelenog čaja je njegova sposobnost da pomogne u uklanjanju masnih naslaga i borbi protiv celulita. Kako to funkcioniše? Zeleni čaj je bogat katekinima, posebno jedinjenjem pod nazivom EGCG (epigallokatehin galat), koji ima moćna antioksidativna svojstva. Ova jedinjenja podstiču termogenezu, odnosno proces u kome telo sagoreva kalorije da bi proizvelo toplotu. Time se ubrzava metabolizam i potpomaže proces sagorevanja masti.

Pored toga, zeleni čaj deluje i kao blago diuretik, što znači da pomaže organizmu da se oslobodi viška vode. Ovo je posebno korisno u smanjenju otoka i uklanjanju toksina iz tela, što direktno doprinosi smanjenju vidljivosti celulita. Redovno pravilno korišćenje zelenog čaja, uz balansiranu ishranu i fizičku aktivnost, može značajno da doprinese uklanjanju masnih naslaga i postizanju glatkije i čvršće kože. Mnoge anti celulit masaže se preporučuju upravo u kombinaciji sa konzumiranjem zelenog čaja, jer se time pojačava njihov efekat. Sam čaj, kroz poboljšanje cirkulacije, takođe priprema kožu i potpomaže efekte anti celulit masaža.

Odlična vest je da zeleni čaj može biti koristan i u sprečavanju ponovnog stvaranja celulita. Njegovi sastojci ograničavaju apsorpciju masti iz hrane i podstiču površinsku cirkulaciju, što je ključno za održavanje zdrave kože bez masnih naslaga. Stoga, redovna primena anti celulit masaža i konzumiranje zelenog čaja čine odličan kombinovani tretman za postizanje i održavanje željenih rezultata.

Kako zeleni čaj utiče na celokupno zdravlje?

Benefiti zelenog čaja sežu daleko izvan lepote i figure. On je pravi eliksir zdravlja, a evo i zašto:

Snazan antioksidant: Zeleni čaj je prepun polifenola, koji se bore protiv slobodnih radikala koji uzrokuju oksidativni stres i stare ćelije. Ovo ne samo što usporava proces starenja organizma, već i smanjuje rizik od mnogih hroničnih bolesti, uključujući i neke vrste kancera.

Podrška kardiovaskularnom sistemu: Studije pokazuju da zeleni čaj može pomoći u snižavanju ukupnog holesterola, posebno "lošeg" LDL holesterola, kao i krvnog pritiska. Time se smanjuje opasnost od srčanih oboljenja i moždanog udara.

Poboljšanje funkcije mozga: Zeleni čaj sadrži kofein (tein), ali u manjim količinama od kafe. On blago stimuliše nervni sistem, poboljšavajući koncentraciju, pamćenje i raspoloženje, a bez nervoze i anksioznosti koja može pratiti konzumaciju kafe. Takođe sadrži i aminokiselinu L-teanin, koja ima umirujuće dejstvo i stvara osećaj fokusirane opuštenosti.

Jačanje imuniteta: Antibakterijska i antiviralna svojstva zelenog čaja čine ga odličnim saveznikom u borbi protiv infekcija. Redovno ispijanje može pomoći u sprečavanju prehlade i gripa.

Detoksikacija organizma: Zeleni čaj podstiče rad jetre i bubrega, pomažući im da efikasnije izbacuju toksine iz tela. Međutim, važno je napomenuti da čaj ne zamenjuje vodu, pa je neophodno uz njega piti i dovoljno čiste vode kako ne bi došlo do dehidracije.

Koliko čaja piti i kada?

Optimalna dnevna doza zelenog čaja za većinu ljudi je 2 do 3 šolje dnevno. Ova količina je dovoljna da se ostvare željeni zdravstveni benefiti, a da se izbegnu potencijalne nuspojave. Veće količine, naročito ako se konzumiraju kasno uveče, mogu izazvati nesanicu zbog sadržaja teina, uznemirenost stomaka ili glavobolju kod osetljivijih osoba.

Najbolje vreme za ispijanje zelenog čaja je ujutru, umesto kafe, ili posle ručka, jer može pomoći u regulaciji šećera u krvi i smanjenju apetita. Izbegavajte da ga pijete na prazan želudac, jer može izazvati iritaciju, kao i neposredno pred spavanje.

Takođe, važno je napraviti pauzu. Iako ga mnogi piju godinama bez ikakvih problema, neki nutricionisti savetuju da se posle 2-3 meseca svakodnevne upotrebe napravi pauza od naredna 2-3 meseca, ili da se količina smanji na jednu šolju dnevno. Ovime se organizmu daje prilika da se "resetuje".

Dodaci zelenom čaju: Šta je dobro, a šta ne?

Mnogi ljudi ne vole čist ukus zelenog čaja i žele ga zasladiti ili aromatizovati. Najbolji izbor je sveže ceđen limunov sok ili malo prirodnog meda. Zanimljivo je da limun ne samo što poboljšava ukus, već i povećava apsorpciju antioksidanasa iz čaja, čineći ga još zdravijim. Med takođe ima antibakterijska svojstva i prijatan ukus, ali ga dodajte tek kada se čaj malo ohladi, da ne biste uništili njegove enzime.

Sa druge strane, izbegavajte dodavanje mleka ili biljnih pavlaka. Proteini iz mleka se vezuju za katekine u čaju i onemogućavaju njihovu apsorpciju, čime se značajno umanjuju pozitivni efekti čaja na zdravlje.

Zeleni čaj kao deo rituala lepote

Osim što se pije, zeleni čaj se može koristiti i spolja. Hladan zeleni čaj se može koristiti kao prirodni tonik za lice, jer pomaže u smirivanju iritacije, sužavanju pora i borbi protiv akni. Njegovi antioksidansi štite kožu od oksidativnog stresa i spolja.

Pomenuli smo već kako je zeleni čaj odličan saveznik u borbi protiv celulita. Pored ispijanja, mnogi saloni lepote koriste ekstrakte zelenog čaja u svojim tretmanima. Razne anti celulit masaže često uključuju upotrebu losiona i ulja obogaćenih zelenim čajem, jer njegovi sastojci produbljuju efekat masaže i potpomažu uklanjanje masnih naslaga. Specifične tehnike anticelulit masaža kao što su ručna ili aparatna masaža, poput anticelulit masaža lopaticama ili anticelulit masaža sa vakuumom, postaju efikasnije kada se kombinuju sa uplivom zelenog čaja u organizam. Dakle, sve vrste anti celulit masaža i anti celulit masažama mogu dati bolje rezultate ako se redovno pije zeleni čaj.

Zaključak

Zeleni čaj je više od običnog napitka; to je moćan prirodni lek i saveznik u očuvanju zdravlja, lepote i vitke linije. Pravilnom pripremom možemo u potpunosti uživati u njegovom ukusu i iskoristiti sve njegove prednosti. Bilo da ga pijete zbog opšteg zdravstvenog stanja, kao pomoć u uklanjanju masnih naslaga ili kao podršku tretmanima poput anti celulit masaža, redovna, umerena konzumacija zelenog čaja donosi brojne koristi. Upamtite, ključ je u umerenosti i pravilnoj pripremi. Uvrstite ga u svoju dnevnu rutinu i dozvolite mu da vam pomogne da se osećate i izgledate bolje.